食神館－德國式甜披薩
▲這〈德式野莓薄餅〉用了5種不同的莓果作餡，配合手工現制的果醬提味，是國內首見的「甜披薩」。

▲咖哩味台中義大利麵道的大香腸是溫德內湖店新菜式。

▲〈傳統農夫炸豬排〉有點像維也納豬排，用太陽煎蛋的蛋汁裹著香酥豬排一起入口，味道與口感都讓人難忘。

▲可以配著〈口袋餅〉吃的〈罐裝沙拉〉，是針對內湖科技園區上班族需求設計。

▲Wendel's內湖店占地廣、挑高很高，面包、蛋糕外賣區很舒適。

▲麥可．溫德爲了開新店，用創意開發了很多新菜式。手上的〈提拉米蘇德式薄餅〉上有馬茲卡彭起司、濃縮咖啡鮮奶油，還有義式的天使手指餅幹碎，味道特好。
　別老說德國菜不是豬腳就是香腸，〈Wendel's溫德德國餐廳〉繼台北天母店與忠孝店之後，又在內湖科學園區找到超大店面設點開分店。已開始營運的〈溫德內湖店〉除店面寬敞舒適，老板麥可．溫德並研發了許多新口味菜式，只獨家在內湖店販售，俾能與天母店和忠孝大安店區隔。

　供應早餐與早午餐Brunch、午餐、下午茶與晚餐的〈溫德內湖店〉，菜單上最搶戲的要角是〈德式火焰薄餅〉和〈德式披薩〉，尤其是甜味的薄餅更讓人拍案叫絕，吃過的人大抵都會說：給它按10個贊！

　德國人也吃披薩？

　〈溫德〉德國餐廳在台北光複南路巷內開分店時，當時就有人提出這個疑問。頂著大光頭、臉上還有一對大酒窩的德國老板麥可．溫德解釋，大家在店裏吃到的「披薩」，其實是德國的〈火焰薄餅〉（flammkuchen），他還強調，這餅的樣子長相雖然「很披薩」，卻絕對是不折不扣的德國食物，「我可沒要抄襲意大利呀！」

　〈火焰薄餅〉的皮薄而脆，且帶著焦香，因爲是手工現撖面團後再撖扁了現烤，所以邊邊角角的地方會不規則的膨脹，鼓起一個個像凸起小丘陵般的氣室。麥可說，德國人不喜歡浪費，面包師父烤完了面包若面團還有多余的，就會把它們撖平了，上面再撒上不同的料，丟些乳酪屑，送進烤箱烤出，如果是圓形，就容易讓人以爲是披薩。

　〈溫德〉大安店的〈薄餅〉賣得嚇嚇叫，不少人是專程沖著吃這種吃在嘴裏會??、??有聲音的脆餅而去，吃完了再順手買些五谷雜糧做的德國健康面包回去，第二天當早餐吃。

　也就是因爲〈火焰薄餅〉熱賣，成了超人氣商品。一心想在台北都會讓更多人認識德國美食的麥可，這回在內湖科學園區的瑞光路巷內再開新店，研發的新菜單中自然少不了增加更多新口味的德式薄餅。

　真是好吃呀！繼〈阿爾薩斯薄餅〉、〈雅典娜薄餅〉與〈煙燻鲑魚薄餅〉之後，新登場的〈蔬菜薄餅〉光是看其色相就讓人食指大動，西紅柿、栉瓜、紫茄與彩椒，加上打發奶油，在餅上構築了宛如花園般的姿采。餅薄，加上完全沒用到肉制品，吃起來完全沒有負擔，是健康的美味。

　甜味的薄餅更讓人拍案叫絕。目前，只有在〈溫德內湖店〉才吃得到的甜味德式薄餅，品項雖然不多，卻都可堪稱獨步食壇的創舉，而不只好吃，色相也甚是好看鳳梨酥。由于菜肴沒有著作權，預料日後將會掀起一股跟風。

　〈提拉米蘇薄餅〉的味道就「非常提拉米蘇」，也不知道麥可從那裏來的靈感，他將做〈提拉米蘇〉用的馬茲卡彭輕乳酪、espresso咖啡濃縮鮮奶油舖在餅皮上，另外還搭了手指餅幹ladyfinger，一起送進烤箱烤，熱騰騰出爐的餅薄而脆，上面的餡料香醇甜濃，配一杯黑咖啡，真是令人難忘。

　〈野莓薄餅〉也讓人激賞。麥可總共享了藍莓、覆盆子、黑莓、蔓越莓與桑椹等5種不同香氣與味道的莓果舖陳，再淋了自制果醬現烤而出，口感與味道讓很多女性消費者爲之絕倒。

　配著太陽蛋的蛋汁一起吃的〈農夫炸豬排〉；用玻璃罐裝盛並且附口袋餅吃的〈罐裝沙拉〉；還有〈咖哩大香腸〉、〈燻鲑魚莳蘿香草面〉等7種新味道的Pasta，都是〈溫德〉內湖店的新菜。

　內湖一帶近來新開了不少餐廳，但正統路線的西餐廳其實台中美食不多，麥可對這家新店有很多的期待，所以投入了很多心力，唯一不變的是，這裏的桌椅、廚房用具、烤爐、面包與蛋糕櫃，全都是德國進口，因爲麥可就是想讓更多台灣人認識德國。