[要結婚了怎麼辦]宴客訂席注意事項
6/16/2011 瀏覽：1294
日子決定了，要找餐廳囉！
訂席要注意那些事項？要問哪些問題？
趕快列表來看一下吧！
桌數
1. 餐廳名稱： 接待人員：
2. 位於樓層/整層樓層：
3. 位於哪一廳：
4. 廳別/容納桌數：
5. 有無電梯？逃生空間位置？
6. 有無男女廁所？位置？
7. 此廳最多可容納幾桌？桌與桌、走道之間會不會過於擁擠？
15. 追加的價錢？
16. 追加可加幾桌？
17. 追加菜由其他桌分出來？另外做？菜色如何？
18. 多訂沒吃到的桌數可以打包、退桌或寄桌(先付清)？
19. 寄桌時間限定？或退桌退部分錢？
素桌
20. 可否備辦素食？價格？
21. 素食是否有專屬廚師或外包？
22. 蛋素或全素？
23. 集中一桌或可分桌配膳？
付款方式
24. 加收服務費？
25. 開不開發票？不開發票是否更便宜？
26. 可否刷卡？加成？
27. 訂金最少付多少？現金或信用卡？
28. 最遲何時需確認桌數？簽約？
29. 是否訂有彈性桌數？規則為何？
30. 是否可試菜、試酒？免費或打幾折？何時試吃？試吃菜色？
31. 沒收訂金狀況？如何退費？或換一桌菜？
32. 何時需付清尾款？現金或信用卡？分幾次付款？
33. 自備水酒要不要付費？
34. 開瓶費用多少？
35. 服務人員紅包如何發？何時發？
佈置及設備
36.「入廳」場地佈置的鮮花/氣球/紗幔/拱門/花柱/紅地毯？如要另外付費如何計價？
37. 供畫架以放置大照片？
38. 放大照片架有鮮花氣球或拉紗佈置？
39. 收禮桌的桌巾和鮮花佈置？空間如何？放喜餅夠不夠位置？
40. 主桌佈置(鮮花)？
41. 舞台字體、氣球和鮮花佈置？如要另外付費如何計價？
42. 整體空間是空飄氣球、彩帶、拉紗或鮮花佈置？如要另外付費如何計價？
43. 賓客導引牌佈置？（男方、女方）幾份？
44. 可否灑花瓣？泡泡機？彩帶？拉炮？仙女棒？
45. 整體色系的運用？
46. 若需其他婚禮佈置區有無空間？
47. 是否都有桌巾、椅套？
48. 各桌佈置？是否有桌花、桌飾？桌卡(新人或是餐廳寫)？菜單？
49. 硬體設備：配合的燈光明暗？音控？音樂自備(CD 或mp3)？上菜時間？
50. 電腦光碟播放？投影布幕？音響？麥克風(無線)？卡拉ok？如果視線看不到能否補足？
51. 幾點開始會場佈置？有無入口指引？
住宿及新娘休息室
52. 贈送套房？幾點退房？
53. 套房等級？可否先看所贈套房？
54. 是否贈送雙人早餐？
55. 新娘房？新娘房鑰匙何時取？與廁所距離？有無梳妝鏡(連身鏡)？
56. 新娘休息室準備茶水和點心？準備便餐提供給新秘或婚攝、婚錄？
57. 若提早到場化妝，開放空調的時間？
交通
58. 是否免費停車？如何免費？代客泊車？
59. 可免費停車幾小時？
60. 可用車位多少？有無禮車車位？
61. 提供交通地圖？名片？
62. 附近大眾交通工具？
63. 附近停車位？地點？遠近？
64. 附近停車位的價格？
65. 禮車接送？提供的接送範圍？時間計算？
附贈服務及優惠
66. 主桌服務人員多少位？其他平均一桌幾位？
67. 每桌分菜？
68. 隨時補充飲料？更換餐具？
69. 是否有免費上菜秀/鋼琴/樂隊/婚禮企劃/司儀/香檳塔/蛋糕塔？新人入場和離開路線？
70. 飲料免費？冰塊免費？有限制宴客時數及瓶數？
71. 飲料現打或濃縮？飲料種類？酒的種類？不要酒可否換別的？
72. 飲料和酒價格如何計算？
73. 是否須彩排流程？
74. 每桌的小菜、瓜子糖果？
75. 囍帳？賓客簽名簿？簽名筆？喜糖？喜糖籃(盤)？紅包袋？
76. 需自備的東西？
77. 一定桌數以上有什麼其他優惠或折扣？
78. 場地可用時間？
79. 是否有其他合作廠商可談優惠？
菜色
每道菜詳細註明（列出詳細菜單和內容）
2. 位於樓層/整層樓層：
3. 位於哪一廳：
4. 廳別/容納桌數：
5. 有無電梯？逃生空間位置？
6. 有無男女廁所？位置？
7. 此廳最多可容納幾桌？桌與桌、走道之間會不會過於擁擠？
場地視線(是否有看不到主桌的死角)？
8. 桌/價格？
9. 每桌人數10人或12人？
10. 獨立空間？會不會和別人在同一廳辦喜宴？當天場次是否還有別組新人？
11. 會不會因為桌數不夠被更換廳別？最低保證桌數？
12. 可臨時加開的桌數？會不會加開到別層或不同廳？
13. 菜色可否量身訂造？有無專員解說或菜色相片參考？
15. 追加的價錢？
16. 追加可加幾桌？
17. 追加菜由其他桌分出來？另外做？菜色如何？
18. 多訂沒吃到的桌數可以打包、退桌或寄桌(先付清)？
19. 寄桌時間限定？或退桌退部分錢？
素桌
20. 可否備辦素食？價格？
21. 素食是否有專屬廚師或外包？
22. 蛋素或全素？
23. 集中一桌或可分桌配膳？
付款方式
24. 加收服務費？
25. 開不開發票？不開發票是否更便宜？
26. 可否刷卡？加成？
27. 訂金最少付多少？現金或信用卡？
28. 最遲何時需確認桌數？簽約？
29. 是否訂有彈性桌數？規則為何？
30. 是否可試菜、試酒？免費或打幾折？何時試吃？試吃菜色？
31. 沒收訂金狀況？如何退費？或換一桌菜？
32. 何時需付清尾款？現金或信用卡？分幾次付款？
33. 自備水酒要不要付費？
34. 開瓶費用多少？
35. 服務人員紅包如何發？何時發？
佈置及設備
36.「入廳」場地佈置的鮮花/氣球/紗幔/拱門/花柱/紅地毯？如要另外付費如何計價？
37. 供畫架以放置大照片？
38. 放大照片架有鮮花氣球或拉紗佈置？
39. 收禮桌的桌巾和鮮花佈置？空間如何？放喜餅夠不夠位置？
40. 主桌佈置(鮮花)？
41. 舞台字體、氣球和鮮花佈置？如要另外付費如何計價？
42. 整體空間是空飄氣球、彩帶、拉紗或鮮花佈置？如要另外付費如何計價？
43. 賓客導引牌佈置？（男方、女方）幾份？
44. 可否灑花瓣？泡泡機？彩帶？拉炮？仙女棒？
45. 整體色系的運用？
46. 若需其他婚禮佈置區有無空間？
47. 是否都有桌巾、椅套？
48. 各桌佈置？是否有桌花、桌飾？桌卡(新人或是餐廳寫)？菜單？
49. 硬體設備：配合的燈光明暗？音控？音樂自備(CD 或mp3)？上菜時間？
50. 電腦光碟播放？投影布幕？音響？麥克風(無線)？卡拉ok？如果視線看不到能否補足？
51. 幾點開始會場佈置？有無入口指引？
住宿及新娘休息室
52. 贈送套房？幾點退房？
53. 套房等級？可否先看所贈套房？
54. 是否贈送雙人早餐？
55. 新娘房？新娘房鑰匙何時取？與廁所距離？有無梳妝鏡(連身鏡)？
56. 新娘休息室準備茶水和點心？準備便餐提供給新秘或婚攝、婚錄？
57. 若提早到場化妝，開放空調的時間？
交通
58. 是否免費停車？如何免費？代客泊車？
59. 可免費停車幾小時？
60. 可用車位多少？有無禮車車位？
61. 提供交通地圖？名片？
62. 附近大眾交通工具？
63. 附近停車位？地點？遠近？
64. 附近停車位的價格？
65. 禮車接送？提供的接送範圍？時間計算？
附贈服務及優惠
66. 主桌服務人員多少位？其他平均一桌幾位？
67. 每桌分菜？
68. 隨時補充飲料？更換餐具？
69. 是否有免費上菜秀/鋼琴/樂隊/婚禮企劃/司儀/香檳塔/蛋糕塔？新人入場和離開路線？
70. 飲料免費？冰塊免費？有限制宴客時數及瓶數？
71. 飲料現打或濃縮？飲料種類？酒的種類？不要酒可否換別的？
72. 飲料和酒價格如何計算？
73. 是否須彩排流程？
74. 每桌的小菜、瓜子糖果？
75. 囍帳？賓客簽名簿？簽名筆？喜糖？喜糖籃(盤)？紅包袋？
76. 需自備的東西？
77. 一定桌數以上有什麼其他優惠或折扣？
78. 場地可用時間？
79. 是否有其他合作廠商可談優惠？
菜色
每道菜詳細註明（列出詳細菜單和內容）
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