哪種漢味名小吃算最棒-水餃

美食一條街於2010/9/9 11:11 發布觀看次數：305

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哪種漢味名小吃算最棒-水餃

　咋樣的漢味小吃能拔得頭籌？昨日，記者從市商務局獲悉，首屆漢味名小吃選拔大賽已啟動，評分標準出爐。

　　據悉，17個品種參加比賽評選：豆皮、湯包、熱乾麵、燒梅、魚湯糊粉、水餃、牛肉麵（粉）、面窩、油條、煎包、炸醬麵、大包、湯圓、粽子、年糕、餃子、饅頭等漢味小吃品種。按味感、質感、觀感、營養衛生等四部分評分，滿分為100分。

其中，味感要求調味適當，口味鮮美純正、符合成品本身應具有的咸、甜、鮮、香等口味特點，無異味。