聰明消費當道,一餐抵兩餐的早午餐形式成為主流。台北晶華酒店4月11日起,將每日提供「美式晨午餐」,單點240元起,打出五星飯店最低價。
不景氣,業者積極尋找新出路。晶華酒店表示,例如上庭酒廊原本中午12點才開始營業,未來即將天天供應美式晨午餐,提早至10點。另外,飯店也觀察到消費者心態,認為早午餐有一餐抵兩餐的優勢,決定順勢推出。
早午餐源自外國人周日禮拜的習慣。六福皇宮公關副協理鮑榮君指出,台灣早午餐的盛行,的確是受到西方飲食習慣影響。
有趣的是,台灣消費者在假日往往晚起,早午餐因而崛起,反而成為假日的享受。
晶華酒店上庭酒廊的晨午餐,菜單包括正統的班尼迪克蛋、美式早餐披薩等,更提供松露鮭魚捲的主廚桌邊服務;單點240元起。周末假日可加點提供麵包糕點、水果沙拉的自助餐台,每人150元。營業時間為10點至14點。