茄汁義大利肉醬螺旋麵

小螞蟻-最佳夫妻臉請投【6號】

茄汁義大利肉醬螺旋麵

小螞蟻-最佳夫妻臉請投【6號】於2008/11/1 9:30 發布觀看次數：462

11/1/2008 瀏覽：462

作法： (2人份)

一、綠花椰菜洗淨，紅蘿蔔切丁，燙熟備用
二、4顆蕃茄洗淨，各劃上十字痕，入水川燙，剝去外皮切著碎丁備用
三、蒜頭一粒切薄片、洋蔥半顆切絲、洋菇5-6顆切片、豬絞肉200克
      玉米粒半罐，以上材料切好備用
四、炒鍋倒入適量橄欖油，放入蒜頭片爆香至微黃，放入洋蔥絲拌炒至香味出，
      倒入蕃茄碎丁，加一大匙蕃茄醬、半杯水，文火悶煮
五、煮至蕃茄看不到粒，加入洋菇、玉米粒拌炒，悶1分，倒入川燙好的紅蘿蔔，
      加入適量的義大利綜合香料，2小匙鹽，拌炒均勻即可
p.s 我有加一小匙的海鮮xo醬，如家裡沒有的可用BB辣醬替代
六、螺旋麵半包(約300克)，入滾水煮8-10分，加入1-2小匙的鹽，
      中間水滾時都要再加水，煮至麵熟
七、備用的綠花椰菜擺盤，盛入麵加上義大利肉醬，撒點起司粉，
      就是盤好吃的茄汁義大利肉醬螺旋麵囉！