吃飯配情 瓜山午餐營養又溫馨
9/11/2008 瀏覽：451
臺北縣瓜山國小實行已久的班級營養午餐制度，自本學期開始，全校師生一起合桌用餐。面對這樣的改變，學生都感到相當新鮮又興奮。二年級學生吳宇涵與五年級學生李昀駪不約而同地認為：「這樣吃，感覺比較好吃。」陪著孩子一起念二年級的新住民媽媽黃曉鮮也覺得說：「很溫暖、很熱鬧，有回到家的感覺。」
位於金瓜石山區的瓜山國小，由於地處偏遠、人員編制有限；加上學生人數減少，以班級為單位的傳統打菜方式，容易造成飯菜的浪費。因此在學校行政團隊的巧思下，決定讓全校師生一起在禮堂合桌用餐。校長黃國鏘表示，「團體生活」一直是學生人數少的偏遠學校較難突顯的課題，藉由共同用餐的方式，能夠提供孩子學習互相幫助、分工合作的機會；更能夠達到飯菜適量的節能減碳環保效果。此外，這樣的團體用餐方式，還能夠指導孩子端碗盤、進食、坐姿等正確的用餐禮儀，將品德教育落實於生活之中；且在教師的指導下，學生更能注重飲食均衡，讓孩子健康成長。
第一天試辦，小朋友都吃得津津有味。在餐後的整理上，低年級經驗較少，不知道該如何著手，經過老師的指導，馬上知道要將廚餘、餐盤、碗筷分類擺放，並用抹布清理桌面；而六年級的大哥哥們，更主動協助低年級將桌椅歸位，儼然成為一個瓜山大家庭。
負責承辦此業務的訓育組長林芳義表示，試辦團體用餐期間，廚餘量明顯減少許多，餐後所要清洗的餐具也變成原來的三分之一，這樣的用餐方式確實能落實節能減碳生活，也讓孩子們學習到餐桌禮儀與懷著感恩的心吃著廚房阿姨煮的美味菜餚，孩子們常常跟我說：「這樣的用餐方式，好溫馨啊，有家的感覺！」，相信在這樣的用餐方式下，孩子們可以學習到更多生活禮儀，也得到更多樂趣。
位於金瓜石山區的瓜山國小，由於地處偏遠、人員編制有限；加上學生人數減少，以班級為單位的傳統打菜方式，容易造成飯菜的浪費。因此在學校行政團隊的巧思下，決定讓全校師生一起在禮堂合桌用餐。校長黃國鏘表示，「團體生活」一直是學生人數少的偏遠學校較難突顯的課題，藉由共同用餐的方式，能夠提供孩子學習互相幫助、分工合作的機會；更能夠達到飯菜適量的節能減碳環保效果。此外，這樣的團體用餐方式，還能夠指導孩子端碗盤、進食、坐姿等正確的用餐禮儀，將品德教育落實於生活之中；且在教師的指導下，學生更能注重飲食均衡，讓孩子健康成長。
第一天試辦，小朋友都吃得津津有味。在餐後的整理上，低年級經驗較少，不知道該如何著手，經過老師的指導，馬上知道要將廚餘、餐盤、碗筷分類擺放，並用抹布清理桌面；而六年級的大哥哥們，更主動協助低年級將桌椅歸位，儼然成為一個瓜山大家庭。
負責承辦此業務的訓育組長林芳義表示，試辦團體用餐期間，廚餘量明顯減少許多，餐後所要清洗的餐具也變成原來的三分之一，這樣的用餐方式確實能落實節能減碳生活，也讓孩子們學習到餐桌禮儀與懷著感恩的心吃著廚房阿姨煮的美味菜餚，孩子們常常跟我說：「這樣的用餐方式，好溫馨啊，有家的感覺！」，相信在這樣的用餐方式下，孩子們可以學習到更多生活禮儀，也得到更多樂趣。
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