冬天進補~燒酒雞食譜
11/10/2006 瀏覽：2082
冬天進補,燒酒雞...記得吃完暫不開車喔
材料：
‧雞腿６００公克
‧川芎３公克
‧當歸２公克
‧桂枝３公克
‧桂心２公克
‧八角３粒
‧枸杞子２０粒
‧米酒２瓶
做法：
●把準備好的中藥材都泡在米酒中，大約一小時，把雞腿用滾水燙過，再用刀切成雞塊，放進鍋裡。
●泡好的中藥材和剩下的米酒一起倒進鍋裡，用大火加熱到酒精燃燒，再改用小火煮十分鐘就可以了。在冬天容易手腳冰冷或是血虛的人，吃這道燒酒雞對身體很有幫助。但是感冒、發燒、肝火旺、有腸胃炎的人，千萬不能吃。
參考資料:
http://edu.ocac.gov.tw/culture/chinese/culturechinese/vod16html/vod16_04.htm
材料：
‧雞腿６００公克
‧川芎３公克
‧當歸２公克
‧桂枝３公克
‧桂心２公克
‧八角３粒
‧枸杞子２０粒
‧米酒２瓶
做法：
●把準備好的中藥材都泡在米酒中，大約一小時，把雞腿用滾水燙過，再用刀切成雞塊，放進鍋裡。
●泡好的中藥材和剩下的米酒一起倒進鍋裡，用大火加熱到酒精燃燒，再改用小火煮十分鐘就可以了。在冬天容易手腳冰冷或是血虛的人，吃這道燒酒雞對身體很有幫助。但是感冒、發燒、肝火旺、有腸胃炎的人，千萬不能吃。
參考資料:
http://edu.ocac.gov.tw/culture/chinese/culturechinese/vod16html/vod16_04.htm
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