中秋應景「柚」健康

編輯部

中秋應景「柚」健康

編輯部於2008/8/27 12:12 發布觀看次數：390

8/27/2008 瀏覽：390

中秋節將至，台中市大坑地區所產的文旦柚風味佳、口感好，為響應節能減碳概念，台中市政府經濟發展處於今（27）日的定期記者會上，大力促銷大坑文旦柚，希望民眾多多採購，多吃柚子少烤肉，渡過一個健康又環保的中秋節。

　　由於台中市長胡志強呼籲民眾中秋節減少烤肉活動，同時提倡「中秋三不政策」─禮盒不過度包裝，不吃不符三低二高（低油、低鹽、低糖、高纖、高鈣）的月餅、最好不要烤肉。經濟發展處大力促銷中秋另一項應景食品─大坑文旦柚，希望民眾多多採購，多吃柚子少烤肉，過一個健康又環保的中秋節。

　　經濟發展處處長朱蕙蘭表示，台中市大坑地區所產的文旦柚，面積約20公頃，年產量約300公噸，從每年的白露至中秋節為盛產期。且風味佳、口感好、彈性棒，可久放風味更好。大坑地區所產的文旦柚在本區日照時數長且地勢偏向東南方，太陽每日東昇一直照到下午4至5時，因此日照良好其酸甜度佳。且本地農友在政府有關單位輔導下均施用有機質肥料及安全用藥，所以消費者可以安心選購大坑地區文旦柚，本市產銷班特採攜帶式精美包裝，特級品每箱特價350元，重量為六公斤（十台斤），做為中秋佳節的禮品和食用兩相宜。

　　經濟發展處表示，文旦柚的富含有醣類、蛋白質、粗纖維質、維他命C、鈣、鈉、磷、鐵等多種營養成分，其中維他命Ｃ含量是蘋果的8倍，食用文旦柚可降低膽固醇，預防心臟病。買回家的柚子放幾天後最好吃。剝下來的柚子皮也不要浪費，可以洗淨後放置澡盆中，泡水來洗澡，既可美容又防蚊子叮。柚子皮還可以做為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

　　朱處長說，選購優質文旦的秘密，首先挑出比較重的文旦柚；再慎選文旦的表皮，毛孔越細越好。挑選柚子要掌握「不倒翁」原則，上尖下寬是柚子的標準型。若要馬上食用文旦，宜挑選表面較黃者，若要放置1至2個月再吃，則最好選擇顏色較綠的文旦。