●二十四送神、二十五挽面
台灣年俗中的臘月廿四日是送神日，這天是人間與家中諸神返天述職的日子，主要向玉皇大帝報告人間的功過善惡。所以，民間用甜食（甜湯圓）祭神，以期「好話傳上天，壞話丟一邊」。

送神後，由於家中已無神明坐鎮，不管移動任何祭器都不會觸犯神靈，所以要開始進行大掃除，清掃神桌俗稱「清囤」，民間傳說「大拼厝（大清掃），才會富」，此一習俗就環境衛生、維護健康也很有助益。

「二十五挽面」，表示婦女在二十五日要「挽面」拔除臉毛修整儀容，準備迎接新年。二十五日據說是「天神下降日」，因為二十四日民間所供奉諸神都已返回天庭，因此玉帝在二十五日派天神下凡巡視人間、並防止陰鬼惡煞趁機危害，台灣舊俗二十五日不得將女性內衣褲曝曬在外面，以免對天神不敬。

送神之日，也是傳統社會中商人開始賣春聯、年畫的時候，這天起，熱鬧的街景市集及趕辦年貨的人潮，漸漸把過年的氣氛推上高潮。所以主婦們在忙完大掃除後，接著就又要忙著「炊粿」（蒸年糕）。

●辦年貨～年俗食品的特殊含意
台灣的年俗是從「冬至」之後就開始籌備，民間俗稱吃過冬至湯圓，即表示增長一歲。過年的食品大都具有特殊的象徵意義，比如年糕在中國是代表「年年高昇」，在台灣則稱為「甜粿」是「甜甜好過年」之意，「發粿」表示發財，菜頭粿（蘿蔔糕）象徵好彩頭，包仔粿是「包金年年發萬金」。假如家中正值守喪期間則不能做粿，而由親友鄰居贈送，稱之為「送年」，喪家則以糖果、甜點回贈，由此可見台灣民間的人情味。

相傳灶爐蒸年粿時，都會有「年糕神」看護，而年粿發不發，關係著來年一年的運途，所以主婦們都嚴禁小孩們在灶火旁嬉戲、玩鬧，甚至講出「壞了」、「去了」等不吉利的話，以免「年糕神」發怒，致年糕製作功虧一簣，不但未來一年運勢「發不起來」，又沒口福，所以炊粿可是過年前的第一件大事。

蔬果類的年俗食品如鳳梨（旺來）表「興旺」，柑橘代表「甘美」，桔仔表「吉利」，棗子象徵「年年好」，芹菜表「輕鬆、清閒」，韭菜表「長久」。糕點類中的糕仔表示「高昇」；花生台語「土豆」象徵「食老老（長壽）」；豆干則代表「升官」；冬瓜、糖果等甜點意謂「吃甜甜大趁錢」；其他如雞肉代表「起家」；丸子類表圓滿、團圓，魚代表「年年有餘」，台灣的年俗在米飯或發粿上插上一支紙糊的春仔花供在神案之上，「春」台語有「剩餘」之意。

●貼春聯～對來年的期許
除夕當天要更換春聯，春聯文辭內容都是吉祥對句和吉祥語，而不同職業也有不同對聯，因通常貼在門楣上，故又稱門聯，也有貼在室內或門上，祈求來年希望。一般民眾貼「大家恭喜」、「恭禧發財」或「恭賀新喜」；商人所貼春聯內容為「招財進寶」、「對我生財」、「財源滾滾」等；農人則貼「五穀豐登」、「風調雨順」；漁民在船上貼「滿載而歸」、「一帆風順」；工廠則張貼「開工大吉」。

此外，雞舍豬稠貼「六畜興旺」（不可貼房間）；車輛貼「開車大吉」；風鼓貼「川流不息」；米缸貼「滿」（不宜貼廁所）；其他樑柱、牆壁則倒貼「春」、「福」，表示春到、福到。此外也有在門上貼五張有花邊剪紙，上書「福」字，稱為「五福紙」，象徵五福臨門。由此可見春聯是代表民眾對來年的期許。如家中正值守喪期間則不能貼紅色門聯，而以綠色或黃色門關代替，父喪貼綠色、母喪貼黃色，文辭內容則是思念親情的文句。

●除夕圍爐守歲
除夕夜，台灣俗稱「二九暝」或「三十暝」（視臘月大小而定）。在春節各項民俗活動中，除夕祭祖至今仍為重要的過節儀式，而且必須家庭成員全體參與，藉著祭祀祖先凝聚倫理親情。年夜飯又稱「團圓飯」，台灣則俗稱「圍爐」，傳統社會除夕夜以火鍋爐置於餐桌上，爐內燃燒火炭保持菜餚熱度，家人圍坐爐前共度年夜飯，故稱之「圍爐」。台灣年俗年夜飯，必食以芥菜清煮之「長年菜」，取長命百歲之意。

圍爐之後，家長要給兒女、晚輩壓歲錢，台灣稱之為「壓年錢」，是具有祝福之意。除夕夜一過十二點就算新年，家家戶戶祭拜天公並鳴放鞭炮以示迎接新年，謂之「開正」，鞭炮原名「爆竹」，本是以火燒竹發出巨響以驚嚇山臊、惡鬼。而現今之鞭炮則是以營造熱鬧氣氛為主。

●開正～揭開一年的序幕
在漢代一月叫做「征月」或「正月」，傳統的台灣年俗以新春大年初一稱為「新正」，並按年的干支定出「開正」的時刻，揭開一年的序幕。開正通常都很早，全家老幼要一同祀神、祭祖，以迎接新年的來到。新春期間，台灣人依習要到寺廟燒香祈福，稱為「行春」。完成後便開始到至親好友家「拜年」，大家見面的第一句話總是互道：「恭喜發財！」，張口閉都要盡說「好話」。