竹筍瘦肉湯
1/24/2008 瀏覽：396
食材
◎ 竹筍、蔥段各1根，豬里肌肉100克，新鮮香菇3朵，水5碗。
醃料
◎ 太白粉1小匙。
調味
◎ 鹽 、香油各1小匙。
備料
◎ 竹筍洗淨，去皮切片。
◎ 里肌肉切片，抓醃汆燙。
◎ 香菇切條。
烹調
◎ 鍋中加入水煮滾後，入香菇條、筍片、蔥段煮約15分鐘，最後入肉片煮熟再調味。
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