蒜味干貝

celeste531 於2008/1/2 9:45 發布觀看次數：363

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烤箱料理蒜味干貝

材料：
新鮮帶殼干貝2個　新鮮香菇1朵　蔥末1大匙

調味料：
白酒1大匙　鹽、胡椒粉各少許　蒜末1大匙　麵包粉1大匙　奶油1大匙

做法：
1.將干貝肉取下洗淨，以白酒、鹽、胡椒粉浸泡。
2.香菇洗淨切薄片，鋪在貝殼上，再鋪上干貝，撒上蒜末、麵包粉，抹上奶油。
3.放入已預熱烤箱中，以200℃烤約5分鐘，至麵包粉轉為金黃色後取出，撒上蔥末即可食用。

TIPS
● 鋪底之香菇可以替換成鮑魚菇、洋菇等其他菇種，燙熟菠菜也很合適。