海鮮風味~培根奶汁義大利麵
11/27/2007 瀏覽：229
是重口味的.因為只煮了我自己吃的中餐
參考網站上...思考這次要弄啥麼口味
蕃茄.奶汁.奶油.海鮮.鮪魚.肉醬...太多選擇了
於是我還是以簡單的料理著手吧!
所以這次我決定利用"海鮮濃湯塊".做出我最愛的白醬類的麵
以下就是我的嘗試:
1.煮熱水滾後加鹽.下麵條再加冷水.煮熟後沖冷水
2.準備配料:培根退冰切丁.高麗菜少許切塊.大蒜.洋蔥少許切丁.海鮮濃湯塊一小塊
3.倒入橄欖油.大蒜.洋蔥炒香.煎培根半熟
4.挪出平底鍋一半空間放入海鮮濃湯塊.待融化加入鮮奶適量.起司粉.高麗菜.黑胡椒
5.開始濃稠的時候.放入義大利麵.拌勻後灑上義大利香料就完成了!
醬汁完成的時候.我有試味道.覺得夠鹹.所以就沒有放鹽了
我參考的是培根奶油義麵.並不會放洋蔥.高麗菜
而且培根是用奶油.不是橄欖油
海鮮濃湯塊的部份是用牛油加麵粉
整體吃起來的感覺是...很不錯吃!沒放鹽卻還是略重口味鹹些
可能是海鮮濃湯塊本身就很有鹹度的關係
然後高麗菜或許燉煮久一點會更好.我純粹是健康的考量加的.就略脆的吃
嗯...滿不錯的.以後再繼續努力!
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