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<<螃蟹冬粉褒>>

10/9/2007   瀏覽：522    

 

 

準備材料:

1)      新鮮螃蟹(花鈰)數隻

2)      芹菜數根

3)      冬粉數個

4)      醬油膏

5)      干貝醬

6)      沙茶醬

7)      辣椒醬

8)      瓷鍋一只

9)      水少許

 

步驟:

1)      先將冬粉泡水變軟備用

2)      螃蟹要除去肺…等寒性部分，並將螃蟹剖半且大螯敲開方便入味

3)      芹菜除去葉子，將莖切成小丁備用

4)      瓷鍋內先少許水，依照冬粉份量調整

       因為冬粉很會吸水，須調整水量，這樣完成後才會有帶點濕濕的感覺

5)      將干貝醬/沙茶醬各挖大匙放入鍋中，攪拌散開來，依照個人口味調整

6)      再拌入醬油膏，注意不要加太多會太鹹

7)      喜好吃辣者，酌量加入辣椒醬

8)      放入冬粉.螃蟹後，蓋上透明鍋蓋煮一會兒，記得火不要太大

      並且注意時時稍微攪拌一下，以免鍋底冬粉容易燒焦喔!!

9)      等冬粉入味，螃蟹也熟了，再加入芹菜丁，然後再蓋上鍋蓋稍微悶一會兒

10)  可以上桌囉~~

 

大家應該會好奇，怎麼會有食譜出現

其實是帥帥說要抓住他的胃啦!

哈~是帥帥要求我的喲~

 

 

 

做法與材料要寫下來以免忘記了，也跟大家分享，可以試試做來吃喔~~

 

ps:上週六我已經有試做來吃了，帥帥說還不錯啦!! 呵呵~~

 

 

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