健康烤肉小秘訣
9/13/2007 瀏覽：546
▲木炭排成井字型，將火種放中間，最好使用不鏽鋼烤肉架，等木炭燒得通紅發光且不冒煙再烤，以免食物受煙燻污染。
▲食物儘量遠離炭火，先烤蔬菜，讓水分澆熄火焰，避免肉品海鮮等遭火舌烤焦，萬一烤焦，剪掉燒焦部分再食用。
▲烤完食物後再沾醬，勿邊烤邊沾醬，除可避免吃進太多的鈉，也避免醬料酸性使鋁箔或烤肉架金屬釋出。
水水們一起健康快樂烤肉吧^^
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