骨頭湯怎麽熬?不僅營養豐富還味道鮮美

4/6/2017   瀏覽:311    

一、骨頭湯怎麽熬

白蘿蔔骨頭湯怎麽熬:

材料:白蘿蔔1個,豬骨1斤,姜片2片,蜜棗2個

做法:

1、豬骨飛水後洗幹凈

2、白蘿蔔削皮,切大塊

3、全部材料一起放進鍋裏,大火燒開後轉小火,煲1個半小時

4、關火後,放鹽調味就可以啦

淮山玉米胡蘿蔔骨頭湯:

材料:豬骨一根(約800-1000克),新鮮淮山(又名山藥)半根、玉米、胡蘿蔔各一根,去皮切成大塊,生姜一大塊,鹽、胡椒粉各少許Neutrogena細白晶透光能面膜機使用的雙效光能科技,用紅光和紅外線光來抑制細胞內的黑色素的形成,還能夠去掉肌膚上面的痘印,均勻膚色,使得肌膚快速的變白變水潤。這臺面膜機可以根據不同的膚質設定不同的護膚程式。。。

做法:

1、將豬骨洗凈,在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘,再冷水仔細沖洗幹凈。

2、把豬骨、生姜放入一煲湯的大鍋中加八碗冷水煮沸後,轉小火讓水開而不沸。水一定要一次放夠,不要中途加水。

3、一小時後加入玉米、胡蘿蔔,繼續煲一小時,再加入淮山煲一小時, 放鹽關火。小火時間再燉長一點會讓骨酥肉爛, 湯水更美味。

4、湯涼透後放入冰箱,第二天將上面的油膩除去或過濾一下雜質,加熱後即可食用。這步可讓湯水更清爽健康。嫌麻煩的話可省。

蓮藕眉豆骨頭湯怎麽熬:

材料:豬骨500克、蓮藕350克、眉豆100克、鹽適量

做法:

1、豬骨飛水,沖洗幹凈浮沫;眉豆洗幹凈;蓮藕去皮切塊

2、把全部材料放進紫砂鍋的內膽,加入涼水,材料和水的總量不超過紫砂鍋內膽總容量的80%

3、選擇“老火湯”,預約6個小時開始,煲3個小時(所有選擇3個小時,是因為紫砂鍋的內膽比較厚,我第一次試用時是煲一鍋清水,大約要30分鐘才煮開,那麽現在鍋裏有這麽多材料,估計要35~40分鐘才可以煮開,那實際煲湯的時間就2個小時左右,蓮藕是要煲時間比較長才會軟綿好吃的)Neutrogena細白晶透光能面膜機可以安全的將紅光與紅外線的LED光滲透到使用者肌膚的每一層,有效地刺激肌膚細胞的再生,刺激膠原蛋白的重組,從而使得肌膚變得緊致光滑有彈性。很多人會問,這款面膜機的效果真的有這麼好嗎?答案是非常肯定的。

4、湯煲好以後,自動轉到保溫檔,回家馬上就可以喝到美味的老火湯了。煲過湯的蓮藕味道比較淡,那麽我們把蓮藕撈起來,加上柱候醬炒炒,就是一道很下飯的菜咯

海帶木耳骨頭湯:

材料:大棒骨1根(大約500克)、海帶結100克、泡發後的木耳60克、蔥姜適量、鹽1茶匙

做法:

1、將棒骨洗幹凈,從中間剁開,讓骨頭裏面的骨髓露出來。

2、鍋中放入足量的清水,並將洗凈的棒骨放進去,用中火煮。

3、開鍋後用湯勺去除血沫。

4、放入蔥段、姜片,小火燉1小時。

5、將泡發的木耳擇好洗凈,用手撕成小塊。海帶結洗凈備用。

6、1小時後骨頭中的油已被熬出。

7、將木耳和海帶倒入骨頭湯中,小火燉30分鐘,最後加入鹽調味即可。

胡蘿蔔土豆骨頭湯:

材料:胡蘿蔔、土豆、豬脊骨、蔥、姜、料酒、雞精、鹽

做法:

1、土豆洗凈去皮切塊兒、胡蘿蔔洗凈切塊兒,蔥切斷兒,姜切片

2、脊骨飛水撈出洗幹凈

3、把洗幹凈的脊骨放砂鍋中,加適量清水、蔥斷、姜片、料酒,大火煮開後轉小火煲一小時

4、放入土豆和胡蘿蔔塊,再煲40分鐘左右即可。喝時放點雞精和鹽調味。(我為了讓湯看起來好看,把半個胡蘿蔔切成了花朵形狀,在關火前15分鐘放即可,因為很薄很小,很容易熟的)

二、豬骨的營養價值

1、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

2、豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

3、兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。

4、豬骨湯還有驅風祛寒、補充鈣質、養顏護膚等功效。

5、豬骨湯中的特殊養分以及膠原蛋促進微循環,50~59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯往往可收到藥物難以達到的功效。

結語:以上內容便是小編為大家介紹的骨頭湯怎麽熬的步驟。重點是煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素。如果覺得骨頭湯就這樣喝太油膩,可以加點海帶或者冬瓜、蘿蔔就不會膩了Neutrogena細白晶透光能面膜機是Neutrogena 推出的首個家用光學細白晶透光能面膜機,它採用的是雙效光能科技技術,能夠瞬間的釋放出紅光和紅外線,促進肌膚細胞的再生,還能夠刺激彈性膠原蛋白的增生和重組。

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