 | | 膠原蛋白三大迷思 只保濕勿亂吃 | | | 健康醫療網／廖詠琦報導
許多人喜歡使用膠原蛋白產品，或是服用膠原蛋白食品，以為皮膚可吸收膠原蛋白而變水嫩，或者藉由服用膠原蛋白便能補充膠原蛋白，但這其中存在的許多迷思，台北醫學大學保健營養學系主任陳俊榮表示，這些都是錯誤的認知，民眾應正確了解再使用。
陳醫師說，第一個迷思即是，很多人以為擦膠原蛋白，可以撫平皺紋並讓皮膚恢復彈性，但是其實膠原蛋白分子量的大小並無法進入皮膚真皮層，也無助於產生膠原 蛋白；在皮膚上使用完膠原蛋白覺得皮膚變的水亮輕透的原因，是因為大分子的膠原蛋白敷在皮膚上時，有助於皮膚吸收環境水份，並且讓皮膚表面的水分蒸發較緩 慢，讓皮膚的含水量提高而已。
其二是吃膠原蛋白是否就可以補充膠原蛋白？答案也是否定的。膠原蛋白在進入胃中後，胃裡面分泌的胃酸會將膠原蛋白分解成組成蛋白的胺基酸，而後便經由消化系統吸收，而經過分解的膠原蛋白也早已失去其原本的功能。
最後一個個迷思是，許多民眾相信吃雞爪、豬皮、魚翅等膠質食物可以補充膠原蛋白，但是其實也是不對的！這些食物當中含有的蛋白質屬於「不完全蛋白質」，和 膠原蛋白不同，其中含有的胺基酸為非必須胺基酸，人體其實是可以自行合成的，無需藉由食用食物來補充，但是過量食用這些食物卻可能導致膽固醇過高，也造成 腎臟的過度負擔。
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