今天在公司時，同事帶來了一般人都避之不碰的水果----------榴槤

已經在公司冰箱冰了一天，所以是硬梆梆的榴槤........

但那氣味還充滿整個休息室，所以同事經過都皺著眉頭，有的還直說~~誰在吃榴槤阿??

呵呵~~還真尷尬阿!!(雖然我沒吃啦)

我喜歡吃剛現剖的榴槤，熟度剛剛好的(太熟的一握就爛啦~~)

不像別人都愛吃冷凍冰過的~我是怪人一個................

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榴槤之概說
榴槤的學名是Durio Zibethinus Murr，是一種熱帶水果。它的體積大，多刺及在成熟時散發濃郁的香味，因此被稱之為果中之王。 榴槤源自於婆羅洲郡島。在東南亞的赤道地帶，凡印度、緬甸、泰國、印尼、馬來西亞、越南、菲律賓都有種植、生長。其中以泰國產量最大，品質優良，出口最多。
榴槤的營養包括蛋白質、脂肪、澱粉、維他命A及C、其含有份量也比其他水果都高。因此，和榴槤有關的祕方一籮筐，舉凡治嗽、補虛、養顏不一而足。再回顧南洋婦女坐月子多以榴槤進補，當有幾分根據。
榴槤種類繁多，不下百種，台灣引進最多的有金枕頭(Monthong)、青尼(Chanee)及干倫(Kanron)三種。金枕頭是最早被引進的品種，外型碩大成橢圓狀、粗刺、尾錐凸出、果肉呈淡黃色、肉多籽小，在眾榴槤中，可謂味道清淡，也許是這原故，已成為台灣人最喜愛的品種。青尼外觀和金枕頭很像，唯粒頭稍小，形狀較勻稱，顏色較綠，而最明顯的差異是尾錐凹陷，果肉深黃、籽較大、肉較少，唯香味濃郁，多數泰國捨金枕頭好青尼，都此之故，正合我們說的“呷巧嘸呷飽“。干倫是產期較早的一種，外型圓滾均勻、細刺、粒頭比青尼小，果肉亦屬於肉少籽大。忍了一個冬天沒有廉價榴槤可吃的老饕，也就不嫌肉少的趨之若鶩了。
榴槤的產期全年都有，但若以泰國最大的產地羅勇、尖不里算，則其盛產期在3-6月之間，干倫在3月上旬大出，青尼於3月下旬，4月上、中旬大出，而金枕頭於4月中旬大出後可一直延續至6月。而泰南產量亦豐，因此最多的季節可持續至9月。愛好榴槤的人，宜把握時機。
吃榴槤的時機因各人之喜好而不同。大部份的人都等榴槤裂開了再吃，其實這只是方法之一。也有人等果皮變黃或尾錐微裂時食用，這也不錯。但如能用眼看、用鼻聞、用手切的享用可能別有一番風味。
榴槤之挑選
由於並非所有榴槤成熟後都會裂開或變黃，為避免果肉在裡面腐壞致坐失良機可參考以下方法：
聞聞看有沒有香味，香味愈濃表示愈成熟。
用刀柄、籐棒之類輕敲外殼由聲音可瞭解果肉和果殼脫離的情況，並以判斷成熟程度。
用小刀在榴槤上挖一個三角型，掀開果殼、觸摸果肉，愈軟愈熟。如果是硬的果肉，可將果殼蓋回去，次日再觀察，直到軟為止。
腎臟、心臟病者　少吃榴槤為妙
      台中縣沙鹿鎮童綜合醫院接獲一名楊姓男子，因吃榴槤造成腸道阻塞，發生嘔吐、腹脹、腹絞痛等症狀，經外科醫師開刀治療後已無大礙，患者仍住院觀察中。童醫院今天呼籲有腎臟或心臟疾病者，還是少吃為妙。
     童醫院一般外科主治醫師于家珩表示，楊姓患者送往急診後，經腹部Ｘ光照射檢查，發現小腸有阻塞，先以胃減壓靜脈輸液方式治療無效。
經童醫院安排手術治療，將小腸沾黏剝離，結果看到很多榴槤渣都無法消化吸收，才造成腸道阻塞和腸脹氣等病狀。
于家珩指出，去年也曾發生類似的案件，結果病患的腸子爆開，腹內也有很多榴槤渣，緊急開刀處理後才出院。
他呼籲民眾，腹部開刀後易有小腸沾黏，這類患者最好先請教醫師飲食必須注意事項，若常有腹脹情形，少吃榴槤為宜，以免引起副作用。
營養師劉瑩敏說，榴槤是一種高熱量、高纖維、鉀離子含量高的熱帶水果，若有腎臟或心臟方面的疾病，千萬不可多吃。