銅鑼鄉公所特別於11月12日至20日，舉辦「2011苗栗銅鑼杭菊芋頭節」，活動內容有杭菊、芋雕特展、菊芋美食料理品嚐、親子採菊、彩繪菊娃、杭菊攝影比賽等，除讓民眾有機會置身美麗的杭菊花海、體驗下田拔芋頭的樂趣，同時也在銅鑼火車站也提供「賞菊接駁專車」，並與三義西湖渡假村合作推出「香芋杭菊宴」套餐。

銅鑼鄉九湖村是全台唯一杭菊產地，自民國60年代開始種植杭菊，栽培最多時曾超過百公頃，近年來已轉型為開放賞花。今年推薦新增的賞花地點是在台13線東側，文峰國小上方新增的杭菊園，盛開的杭菊佐以雙峰山為背景，美不勝收。

苗栗縣銅鑼鄉的杭菊進入開花季節，黃白相間的杭菊花海，雖然有別於如天飄落五月雪的油桐花，卻有幾分恰似紛紛落雪於枝椏上皚皚雪花，景色美不勝收，雖然花色不再是單純的雪白，但也因為色彩較為繽紛，卻更增顏色。銅鑼鄉公所為了讓遊客能到銅鑼好好暢遊和鄰近西湖渡假村合作，推出「秋葭．白金旅程」一泊二食專案，苗栗住宿西湖渡假村，欣賞銅鑼杭菊迎風搖曳的美景，體驗冬日花海風情。

「秋葭．白金旅程」苗栗住宿專案，除了住宿、早餐及渡假村門票，特別贈送每人一客「香芋杭菊宴」套餐，將「杭菊」、「芋頭」入菜，燒出道道別有風味的菜餚，令人視覺、味覺兼顧。宮廷御宴等級的「香芋杭菊宴」，不僅美味更兼具養生。「金湯魚翅盅」以杭菊熬製的高湯為底，加入白菜、魚皮、筍絲、肉絲、冬菇絲、魚翅以慢火熬燉而成，味道清爽可口且富含膠質。「菊宴剁椒魚」也展現廚師俐落的刀工及料理技巧，將魚片捲起，有如花朵般的外型。

我們喝的菊花茶即是飄散清香的杭菊，具有養肝與清熱解毒的效用。而苗栗縣此時杭菊綻放適時外，現在還盛產甜柿、芋頭與柑橘。菊、柿、芋頭、柑橘各具其香氛和美好滋味。

資料來源：旅遊經